“川酒云烟”,脍炙人口。川酒历史悠久、地域特点明显、酿酒技艺世代相传并创新和发展,是中国浓香型白酒的发源地。第五届全国评酒会评出的17个名白酒中,浓香型占9个,川酒就占5个。“泸型”酒是“浓香型”白酒的早期称谓。近半个世纪,川酒的查定总结和科学研究,推动了全国浓香型白酒的发展和技术进步。
川酒的最大特色
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