砂锅煲汤放时间长了会发黑。这是因为铁锅使用时间长了会掉黑渣、起黑皮,使得汤水变黑,这种铁锅不宜再使用。使用铁锅的注意事项:炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜,每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
砂锅炖出的汤发黑是什么原因
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