武威的面皮子很有名气,很多在武威生活过吃了武威面皮子的人都非常想吃这一口。特别是面皮子的汤很好喝,吃完了面皮子总是要把面皮汤喝上。武威面皮汤的配料主要有武威的熏醋,盐,一斤醋配上十斤水,一斤盐,加上香豆子熬开以后加上淀粉汁烧开以后就成了醋卤子,还有蒜泥汁,油辣子。
甘肃武威面皮汤料配方
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