泥鳅是杂食性动物，并且泥鳅不同生长阶段食物是不完全一样的。体长5厘米以下的鳅苗主要是以食动物性饵料，如轮虫、角类、还有浮游生物，体长在5到8厘米时，除了食小型甲壳动物、还有昆虫幼虫之外，还有高等的水生植物，还有其它的有机碎屑，都是泥鳅的主要食物。
昆虫、藻类、浮游生物等。
泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位，呈马蹄形。眼小，侧上位，被皮膜覆盖，无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小，深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。
昆虫 泥鳅还能够吃一些昆虫，在夏天的时候飞虫可能会落入水中，从而被泥鳅食用。
藻类 泥鳅能够食用藻类，藻类中含有一些无机动物，因此，在养殖泥鳅的适合可以放入一些藻类下去。