常开
电饭煲温控开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。是一次性输向受控对象。所以是开环控制。
电压力锅底盘上的温控开关应该为常闭，只有等到温度到达一定时间才分离、断电后进入保温常态。
普通电饭煲主要由发热盘、限温器、温控开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。发热盘是电饭煲的主要发热元件，内嵌发热管。温控开关又叫温控器，作为保护元件使用，电饭锅温控开关其工作原理是感测发热盘温度，当温度高于控制设定值时，为了防止设备的毁坏，切断发热管的电源，停止加热，当电饭锅内温度下降到设定温度时，温控开关内部双金属片逐渐冷却复原，触点闭合，接通发热管电源，进行加热。