材料
盐适量，胡萝卜 一根，土豆 一个，豆腐 一小块（根据自己需求），猪里脊肉 一块（根据自己需求），大葱 适量，香菜 一根（不喜欢的可以用小葱代替），料酒、酱油、油 适量十三香 适量辣椒面 适量
做法步骤
步骤 1
豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁。大葱、香菜切细。
步骤 2
热锅倒油。多放油，油量要比平时多两三倍。
步骤 3
油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。 如果不知道什么是七成熟，就先把油炒热，后加入豆腐翻炒几下再加入辣椒面，这样油温降下来，辣椒面就不会炒糊。辣椒面可以放两三勺，根据自己口味定。
步骤 4
放肉翻炒变色，再放土豆胡萝卜翻炒一下，倒些生抽在翻炒几下。
步骤 5
炒出香味后加水适量（根据人数和放油多少适当加水），再加入十三香和料酒，烧开后五分钟停火，放盐。
步骤 6
停火后立即放香菜（不吃香菜可放小香葱）。这样汤就做好了
饸饹团的做法大全
1、干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。
2、锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。
3、菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。
4、菜菜捞出过冷河，沥干水分。
5、泡好的荞面没有硬心就是OK 啦，捞出过下冷水，放碗中。
6、然后把胡萝卜，菠菜放上面，加蒜蓉，辣椒面，锅里烧油，油熟后，炝一下辣椒和蒜蓉，加盐，醋，调味，拌匀，就好啦。