油炸蝈蝈的步骤

先将蝈蝈用清水洗干净，然后在锅里放入食用油，当油烧制八成开的温度后，倒入干净的蝈蝈，用笊篱轻轻来回翻滚，炸直焦黄用笊篱隔油捞出来，在用胡椒粉孜然和食用盐拌匀即可。

油炸蝈蝈做法

1/5 将蝈蝈翅膀撕掉，用水冲洗几遍。

2/5 然后用将洗过的蝈蝈晾干。

3/5 将蝈蝈放入冰箱冷冻室冻三个小时左右。

4/5 将油烧热，油尽量多放点，在油中加点盐。

5/5 将蝈蝈炸熟，蝈蝈受热后会很快快成红色，烧到红色有点偏暗就可以了，千万不要炸黑了，否则就过了，会发苦

将活蟋蟀下沸水锅烫死，捞出去掉内脏、肢、翅，洗净后放入另一锅内，倒盐水煮段时间捞出。

2、油锅烧至四成热，放入蟋蟀炸至金黄色酥脆，捞出装盘即成