食材用料
米饭适量，紫菜适量，生菜适量，蟹肉适量，火腿适量，胡萝卜适量，银鱼干适量，番茄酱适量
做法步骤：
1，竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）
2，米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）
3，依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条
4，再放胡萝卜丝和小银鱼
5，用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可
6，切好的紫菜包饭，好看又美味
工具/原料：
米饭 (一碗)，紫菜 (一包)，胡萝卜 一根，黄瓜 一根，火腿肠 两根，鸡蛋 两个。
方法/步骤：
1、将需要的食材全部准备好
2、将火腿肠、黄瓜、胡萝卜全部切成条状，待会用
3、锅里下油，鸡蛋下锅，打散后摊成蛋皮。
4、用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍稍加热
注：喜欢吃生胡萝卜的可以跳过此步
5、蛋皮切成条
6、取一片紫菜放置在卷帘上
7、将米饭平铺在紫菜上
8、然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮
9、拿起卷帘，向内卷，记得卷紧一点。切勿松垮
10、卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可食用。
制作材料
主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克
辅料：西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。