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经常种植菠菜的人会发现，菠菜的出苗时间一般在3-15天之间，温度和湿度合适的季节5-7天出苗，高温干旱季节很难出苗，出苗以后还会出现大量的死苗现象。温度低的环境中，出苗时间差不多需要半个月，有的直到第二年春季才出苗。那么如何控制出苗时间呢
1、菠菜种子外面有一层坚硬的外壳，很难吸水，可以用布鞋底搓烂外壳，然后进行播种，可以比未经处理的种子早出苗2-3天以上，一般在高温季节或者早春低温环境，播种前进行。
2、浸种催芽可以明显提早出苗时间。将菠菜种子放在清水里浸泡12小时，浸泡后再放入冰箱里面冷藏24小时，取出以后将种子在20-25℃环境下催芽，经过3-5天，大部分种子发芽后播种。