因为这是运用酸碱中和的原理,先用酸液浸泡,软化囊衣,然后再在碱液中浸泡进行中和,囊衣就在碱液浸泡的过程中脱落了。这个过程使用到的设备叫流槽,技术是从日本引进的。经过这个过程后,橘子瓣的囊衣就基本去干净了。
橘子罐头为什么没有膜
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