榴莲壳的做法 榴莲壳是败火良品，常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤 榴莲壳煲排骨榴莲壳煲排骨做法如下： 原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
第一步：排骨沸水氽一下 第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块 第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。 榴莲壳煲排骨汤为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。
把榴莲壳用来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。把榴莲壳上的白瓤拿出来，煲排骨或者玉米，或者三样一起，绝对是难得的良汤，汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味
1、把排骨洗净然后焯水。另起锅放入排骨将水添足，煮开后加姜片，转小火煮一个小时。
2、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅再煮一个小时。
3、加入红枣数颗，适量加盐煮15分钟即可食用。