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胡葱属于种子繁殖，它长得和红葱头非常相似，但是区别点在于鳞茎表皮是白色的，如果出售胡葱的人没有剥皮，一眼就能区别开。实际上，很多人也认为胡葱也是红色表皮，我只能说无语了。
野葱在市场上非常稀有，一般长在2000米以上的高寒山区，特有的香味让食用者回味无穷。这个阶段基本上都是大雪封山，没有人回去采集。现在也有在低山区人工栽植的，但是风味变化很大，基本上和香葱相差无几，所以购买者就不必要花大价钱购买了。
