芹菜多少温度长得快

18-28度。

适合芹菜的生长温度是18~28℃之间，适合幼苗生长的温度是20℃，叶丛生长最佳温度是18~24℃之前，地温在10℃以上根系正常生长，温度达到13~15℃长势变快。

芹菜在15一25度之间长势迅速，低于10度长势缓慢，5度以下会被冻伤所以在冬季种植芹菜最好用大棚保护地，不然是会被冻死的。

西芹的生长特点是喜凉，耐低温，适宜在15-20度的环境下生长，即使在冬天，0度的天气，西芹也不会冻死，所以一般西芹都是在秋天生长。