醪糟蒸阿胶的做法其实很简单，先将容器里加适量水，然后放入阿胶，边放边搅拌，直至阿胶融化，再放适量醪糟一起拌匀，锅底加适量水放上容器，上锅蒸。期间注意搅拌 几次，以免粘稠的阿胶粘附容器，直至容器里的阿胶醪糟水煮沸就可以关火了。待放凉就可以食用了。阿胶醪糟汤是美容养颜的佳品。
用料:
甜酒酿 1汤勺
清水 半碗
鸡蛋 1个
阿胶 1小汤匙
红枣 3颗
枸杞 适量
姜 随意
醪糟蒸阿胶的做法步骤:
步骤 1 取之前做好放冰箱保存的酒酿一大汤勺（不是小汤匙哈）备用
步骤 2 姜一大块拍扁，喜欢吃姜就放多点拍成泥，可以一起喝，不喜欢就放少点
步骤 3 小奶锅放半碗水和姜煮沸，调小火再煮2分钟左右
步骤 4 加入洗净的红枣和阿胶粉
步骤 5 放入甜酒酿，酒汁和酒糟2：1（可多可少，喜欢浓点就加多点），小火慢慢搅拌煮沸
步骤 6 鸡蛋敲进煮沸的奶锅里，筷子轻轻搅拌把鸡蛋打散
步骤 7 鸡蛋熟了，可以闻到酒味，就放洗净的枸杞出锅了