就是将肥肉膘部分在背脊肥肉最厚处将脂肪组织打掉,越是肥猪肉打掉的膘越厚,残留的猪肉皮肤越少,7级打膘猪几乎只有前后腿处有一点猪皮,其他部分全部打掉了,称为大打膘猪,消费者购买时几乎就看到猪精瘦肉了,其实这样的猪肉等级越低,因为这样的猪几乎都是催肥剂喂养的催肥猪,这样的猪激素、催肥剂、甚至安眠药残留都很高,人吃了严重影响身体健康。
什么是划膘猪肉
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