似扇叶型，绿豆的叶子像盾牌，也像桃子。绿豆羽状复叶具3小叶，托叶盾状着生，卵形，长0.8-1.2厘米，具缘毛小托叶显著，披针形小叶卵形，长5-16厘米，宽3-12厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显叶柄长5-21厘米叶轴长1.5-4厘米小叶柄长3-6毫米。
青豌豆的豆苗叶子呈长圆形，也有的呈卵圆形，一般长度在三厘米到五厘米，宽度在1到2厘米左右。
而白豌豆苗，它的根比较发达，它的叶子形状是呈小叶卵形或者是椭圆形。
形态特征青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛托叶小，披针形三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。