果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。
种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。
文玩葫芦到现在为止只见过正常微红的及花皮葫芦，新摘取的葫芦为绿色或浅绿色，经过去皮处理后，葫芦表皮略微泛有白色，经风干日晒葫芦表面发黄略带微红，上手盘玩后葫芦皮质逐渐转红，然后逐渐挂瓷，包浆后的葫芦将呈现出玉石状的微红色。