北京切糕和陕西甄糕区别

没有区别，虽然配料可能有所改变但是主要的材料和工艺是一样的，只是叫法有所不同，甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。所以甑糕只是根据容器起名并不是制作方法不一样。