书名：《烘焙宝典》
作者：吴美珠
出版时间：2005年1月第一版
内容简介：
此书主要内容丰富，是台湾烘焙行业著名烘焙大师吴美珠继《西点面包烘焙教室》又一力作。本书着重于完全陌生的新手入门或学校烘焙食品课外辅导的参考，借由本书提供简单易懂的内容，能将快速进入烘焙领域。内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最简易做、取材最方便且最受大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字说明，深入浅出，让读者轻松学会一款款简单精致又好吃的点心。
目录：
轻松学会做点心
常用材料介绍
常用器具图鉴
烘焙的基础用语和做法
给初学者的建议
台湾的烹饪教材印刷和内容都很不错，推荐!
但是全彩印刷的价格会比较贵~不过为了打下好基础，这笔投资还是很值得的!
另外>也很赞哦!