原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
6、20分钟就好了。做出来的芝麻饼真的很好吃。
1、水油面(普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、猪油50克)分别揉成光滑的面团，醒置10分钟
2、水油面团包裹住油面团，收口捏紧
3、擀成大面片，再从上向下卷起，压扁后分剂
4、调制猪肉馅，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，所以调制肉馅的时候用干淀粉，要把肉汁包裹住
5、面剂压扁包馅，收口处捏紧，擀压成椭圆形面坯，表面刷全蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180℃，中层，15分钟
面粉里面加水加发酵粉和老面以及黄油一起揉成面团，放在温暖的地方发酵，发胶成功以后将它拿出来揉成面团，做成烧饼放在烤炉里面烤熟