石奶是什么海鲜

石奶指的是海葵。

海葵（是一种长在水里的食肉动物，属于刺胞动物，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。

海葵也是中国各地海滨最常见的无脊椎动物之一，有绿海葵、

石奶是海葵。

海葵生活在礁石处，海葵的触手一般不摆动，缩成一团，可是如果用器物轻轻戳它，触手会迅速张开，还会喷出一注乳白色有毒的汁液，因此，人们又叫它石乳。闽南语把“乳”叫作“奶”，石乳就称作海石奶了。深绿色的海葵叫青石奶，褐红色的海葵叫红石奶。