香煎豆腐是应该读轻声。
腐字是都多音字。有三声和轻声。
形容词 烂的、坏的。 【组词】：「腐草」、「腐鼠」。南朝宋．刘义庆《世说新语．方正》：「今犹俎上腐肉，任人脍截耳！」
形容词 迂阔不开通的。 【组词】：「腐见」、「迂腐」。《史记．卷九一．黥布传》：「然而陛下谓何腐儒，为天下安用腐儒，何也」
形容词 豆腐制的。 【组词】：「腐皮」、「腐乳」。
动词 朽烂、臭败。《吕氏春秋．季春纪．数尽》：「流水不腐，户枢不蝼。」《荀子．劝学》：「肉腐出虫，鱼枯生蠹怠慢忘身，祸灾乃作。」
名词 宫刑。《史记．卷八五．吕不韦传》：「吕不韦乃进嫪毐，诈令人以腐罪告之。」
名词 朽烂败坏的东西。《晋书．卷四九．阮籍等传．史臣曰》：「舐痔兼车，鸣鸢吞腐。」
名词 豆腐。《幼学琼林．卷三．