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ph试纸测血水会变色吗
03-05PH值表示液体酸碱度的化学指标，PH值是以0-14的数字表示。数字越小，代表酸性越强，通常情况下，7是中性的，大于7是碱性的，数字越大，表示碱性越强.血液的PH值正常范围是7.35-7.45，血液PH值要始终保持稳定的状态。如果PH值低于7.35...
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冲羊血水和血的比例
03-09血水和血的比例是1比1。血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白...
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牛排要不要浸在水里去血水
01-04不需要煎牛排时，如果是原切牛排，建议不要洗。如果有血水，用厨房毛巾将其吸干。水会洗掉纤维，并影响味道。如果是买的合成牛排，需要清洗。但不要冲洗调味过的牛排。个人建议使用未经调味的原切牛排。煎牛排时出现的不是血水...
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烤羊肉需要去血水吗
03-04需要羊肉先用清水浸泡洗去血水，再用调料腌制30分钟，可以去除膻味。烤羊肉的制作方法：主料：羊肉500克。辅料：食用油适量，食用盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量酱油适量。步骤一`羊肉用清水浸泡，去除血水。步骤二、泡好的羊肉切成大...
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牛肉泡血水一般要多长时间
02-29牛肉泡去血水一般不需要多久，我们把牛肉放到水里面清洗一下，然后放到水里焯，直接代替了浸泡的环节，因为浸泡的太久，牛肉会不新鲜牛肉泡去血水需要半个小时牛肉去血水，需要首先将牛肉放进请水里面浸泡一段时间，时间一般以半个...
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炖汤有血水了怎么补救
04-06做骨头之前烧些水，水开后把骨头放入锅中稍微煮会儿。2、将骨头放入沸水中稍微煮个两三分钟后捞出来.3、重新加入清水煮，这样做出来的骨头汤就能够减少掉很多的血沫。4、做骨头汤的时候可以适当放一些蔬菜进去，比如萝卜、...
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带血水的肉可以直接炒吗
03-04可以直接炒生猪肉炒之前没必要去血水的，一般猪肉都是新鲜的，冲洗一下，直接刀切就行了，可以先用油，最好是香油拌一下，然后上料酒，盐，酱油，五香粉，抓拌均匀，淹几分钟，上鸡蛋清，拌粉芡，拌匀就可以炒了，你可以试一试的，这样做的炒肉鲜、嫩...
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蚯蚓遇盐会变血水吗
03-31会死不会变血水。盐吸收水分，会导致蚯蚓的细胞缺水，浓度不同，会导致死亡，所以蚯蚓怕盐。蚯蚓的生活习性1、喜阴暗：蚯蚓属夜行性动物，白昼蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动，一般夏秋季晚上8点到次日凌晨4点左右出外活动，它采食和交...
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羊肉泡血水的做法
02-10羊肉泡血水做法不一样，有人用冷水泡出血水，我就用开水汤出血水，用姜柠檬叶洒用开水焯掉血水轻微焯出泡沫，焯完水再洗干净血泡沫，完后再加料加各种煲羊肉调味盒一起煲，煮到软烂入味才好吃，什么肉类也要焯出血水和泡沫要不很脏...
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羊蝎子怎么快速泡血水
04-11如果想使羊蝎子快速的泡血水。可以把羊蝎子放在清水中浸泡水中，加入适量的食用盐，再倒入适量的白酒。这样可以快速的泡出羊蝎子里面的血水。两个小时【食材准备】羊蝎子，麻椒，干辣椒，甜面酱，料酒，葱，姜，小茴香，生抽，老抽，八角，香叶...
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牛肉要去血水吗
03-09需要牛肉去血水时，可以将牛肉放在清水中冲洗，再添加清水浸泡一个小时，最后用清水冲洗干净即可。牛肉的块头比较大，则需要增加浸泡的时间。浸泡牛肉的过程中，可以更换清水。处理好的牛肉，可以切成片，添加葱花、生姜、花椒末、...
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牛排血红蛋白和血水的区别
01-23看起来像血水，但本质完全不同。  牛排切开的红色液体根本不是血，而是一种存在于肌肉组织中的蛋白质，叫肌红蛋白。牛在宰杀时，就会进行放血，血液只有小部分残留在心脏的位置，所以牛排切开来的水只是一些水加肌红蛋白...
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筒子骨为什么一直煮出血水
01-15那是因为骨头里面的血水没有清干净，一般做骨头汤前是要把骨头先用开水煮过，把血水逼出来后才能煮的新鲜的骨头都会渗血的，我们也是这样煲的先用冷水浸个半小时，再煨就好些，一直渗水可能是在杀猪时的不当操作造成的。试试这...
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牛腱子肉需要泡血水么
02-03需要泡血水。买回来新鲜的牛腱子以后，把牛腱子切成大小合适的块，放在清水中浸泡3小时以上，把牛腱子中的血水泡出来。血水是牛腱子主要的腥味来源，所以在煮牛腱子之前，一定要把血水提前泡出来，这样不仅可以去除牛腱子大部分...
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鱼有血水是不是没洗干净
04-11是的，鱼有血水正常现象，杀鱼是不放血的，所以体内有血，如果切块是很容易清洗的，如果整条烧，只能把脊骨里侧清洗干净。鱼在做熟后发现鱼肉里面还有一块血的话有可能是鱼活着的时候受过伤，血块在鱼肉里面形成无法散去就被捕获了...
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解冻后的金枪鱼肉有血水正常吗
01-28是正常的。冰箱里拿出的金枪鱼解冻后流血水，会流失部分液体组织，导致营养略微下降。不是变质变质表现，可以正常烹调食用。解冻后的金枪鱼肉有血水正常吗不正常，不新鲜了。金枪鱼冷冻过的，鱼化开了跟新鲜的不一样，冷冻鱼的肉...
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牛肉带血水是什么原因
02-24牛肉血水多的原因：牛肉的血水不是血，而是肌肉组织中的蛋白质，叫做肌红蛋白，一般血水多就是肌红蛋白比较多。肉中的肌红蛋白是一个划分肉类的标准，像平时吃的鸡肉，肌红蛋白比较少，一般是白色的。而牛羊肉的肌红蛋白就比较多，口...
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蜜水和血水有什么区别
04-06区别在于指向不同，意思不同等，密水是指甜蜜的蜂蜜水，象征着甜蜜的生活，而血水是指流出的血，血液，二者有关系有区别...
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兰州拉面血水清汤的好处
01-31兰州拉面其实分清汤和混汤两种的！临夏人做的混汤牛肉面也好吃的。但是传统的兰州拉面还是清汤的，用泡过肉的血水慢慢烧开，边烧边打去浮沫，还要放些牛肝吊汤，加点芹菜汤更清，这样的汤首先卖相好看，毕竟是一清二白三红四黄五香...
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猪蹄子泡多久血水
03-31猪蹄子要泡多久出完血水，一般猪蹄可以用温水泡3个小时或者用冷水泡8个小时就可以出完血水。猪蹄本来肉质就比较硬，所以在浸泡的时候时间也比较长。在这个期间需要经常换水以免滋生细菌，若是觉得浸泡时间太长，可以将猪蹄蒸...
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烤牛肉为啥不去血水
04-08这里头主要涉及两个事，一是肉质不同，处理方法不同，比如牛肉、羊肉、猪肉二是不同的烹饪方式，处理方法也不一样比如你说的炖牛肉和烤牛肉。炖制肉类，通常火候较慢，时间较长，肉里的血水会慢慢的释放出来，如果不提前去除过量的血...
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整个猪肝去血水的最佳方法
03-271、首先我们将猪肝切成片放入大碗中。2、然后向碗里注入清水，没过猪肝。3、用双手轻轻揉捏，使猪肝内的血水排出来。4、然后我们把洗出的血水倒掉。5、倒完后，再次注入清水，反复以上动作，经多次清洗后直到没有血水为止。6、...
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生牛肉泡血水可以泡一夜吗
03-26泡一夜是可以的，不影响食用，不过肉会出现不新鲜的情况。牛肉泡一夜会把牛肉的污血等一些杂质分解出去，令到牛肉变得更嫩，吃起来口感更好。这其实跟我们日常中焯水是同一个原理，只是这样做的效果会比焯水来得更好，就是更费时...
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兰州牛肉面为啥要到血水
02-061、是为了达到兰州牛肉面的五个特点之一的"清"，原汤也罢，骨汤也罢，骑出锅之时，必有混浊，因为几个小时熬制。2、是为了综合原汤里面调料，肉味的浓郁好怪味。因为牛肉汤盛汤太浓郁，其在初面环节一直加热的过程中，大料的苦...
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怎样能彻底的清除鸡翅里的血水
02-08买回来的鸡翅先用冷水泡半天，然后拿出来沥干水分，再在鸡翅上面划上几刀，用盐，生姜，大蒜，料酒生抽老抽腌制半个小时左右，经过腌制的鸡翅基本没有血水了，这时候可以做可乐鸡翅了，锅中放一点食用油，把鸡翅放进锅里两面煎黄，再加入30...