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大厨清蒸鲤鱼的做法
03-271、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。2、首先把鲤鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼...
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清蒸扇贝如何做
04-04材料扇贝6个，姜3片，蒜头3瓣，葱2颗，粉丝一小扎，酱油，油少许，水做法1、粉丝放温水里泡软备用。2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。3、扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净，然后对半切开，干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑...
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最正宗清蒸白水鱼的做法
04-09步骤/方式1白水鱼沥干水分，在鱼背上斜切步骤/方式2均匀抹上盐和高度白酒步骤/方式3小葱切小段，姜去皮后切丝，准备青椒丝步骤/方式4用一半姜丝和葱段铺在盆里步骤/方式5再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝步骤/方式6火...
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清蒸红萝卜丝正宗做法
03-291、主料：胡萝卜500g、小麦淀粉250g、盐适量、白酱油适量、白醋适量、蒜3瓣、2、味精少许、葱油适量、白糖少许。3、胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。4、加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。5、再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。6、锅内...
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清蒸肘子家常做法
04-10步骤/方式1猪肘子洗净焯水去血水步骤/方式2用开水冲洗干净步骤/方式3将焯水后的肘子分成两份，一份蒸，另一半留着冷冻保存步骤/方式4将猪肘子切块，加入料酒豆豉，甜面酱，生抽酱油和老抽酱油，桂皮。少许盐步骤/方式5搅拌均匀，腌...
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清蒸牛肉怎么做
03-31用料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。具体方法如下：1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡...
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清蒸螃蟹的做法蒸多久
03-2515-20分钟蒸螃蟹用凉水放在锅里，把大闸蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就好。因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美，补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才...
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清蒸龙口粉丝做法
03-24用料：粉丝适量、大蒜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量做法1、粉丝提前用温水泡发软，蒜切末，小葱洗净切成末2、把粉丝放案板上，拦腰切一刀3、依次摆放到盘子里(随意摆放形状)4、炒锅放油烧热，放入一半的...
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澳龙大龙虾清蒸多久
03-28澳洲龙虾清蒸10～15分钟可以熟，蒸制的方法是先将龙虾刷洗干净，再把龙虾、葱段、姜片放入容器内，之后放入蒸锅大火蒸10～15分钟就可以取出食用。食用澳洲龙虾时，建议将虾肉取出并切块，再蘸取料汁食用，口感会更好。...
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姐妹螺清蒸煮多久
04-07一般来说，普通大小的海螺需要煮10分钟以上，蒸的时间可以再长一点，取12分钟左右。如果海螺特别大，需要酌情再增加时间。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更...
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温州人清蒸带鱼怎么做
04-03食材带鱼适量，葱适量，姜适量，料酒少许，朝天椒适量，食盐适量做法步骤：1将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收2将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上，可避...
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天津大厨清蒸鲽鱼家常做法
03-291、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。2、取出蒸盘，姜片铺底。3、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。4、放入蒸锅，水开蒸6分钟左右。5、取出，倒掉蒸出的汤汁。6、倒入蒸鱼豉油调味。7、再次上蒸锅。8、蒸...
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清蒸肉末冬瓜最正宗的做法
04-09主料:冬瓜300克肉末30克辅料:辣椒2个生姜5克肉末冬瓜的做法:步骤1冬瓜削皮切薄片步骤2肉剁成肉末步骤3辣椒、生姜剁碎步骤4起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香步骤5倒入肉末继续翻炒步骤6倒入1勺料酒、半勺生抽翻...
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清蒸帝王蟹要蒸多久
03-31十五分钟。做法，帝王蟹清洗干净放进盘子里，把蒜葱，姜片，料酒，蚝油，生油，盐把帝王蟹腌制十分钟，让材料渗透到帝王蟹里，起锅开大火把水烧开放盛帝王蟹的盘子进去盖好盖子蒸十五分钟即可。15－20分钟左右帝王蟹最好的吃法是蒸食，因为...
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清蒸乔尔泰鱼的最佳做法
04-031、生姜分别切片和切丝大葱切丝红椒切丝。2、将生姜片铺在乔尔泰鱼上，撒上食盐、胡椒粉。3、水开后，将去鳞、去内脏，刮干净的乔尔泰鱼放入锅中，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟（锅盖盖严）。4、取出后，去除姜片。5、撒上葱、姜、...
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清蒸多宝鱼的家常做法
03-251、食材：多宝鱼1只，蒜头3颗，姜片3片，葱1根，油少量，盐少量。2、葱切块。3、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下，然后上下放蒜头、姜片。4、锅里加入冷水煮开。5、然后放入鱼蒸6分钟。6、然后将鱼取出将水倒掉，加入酱油回锅蒸2分钟。...
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清蒸生蚝怎么生清洗
04-03要做清蒸生蚝之前需要先把生蚝处理好，一般在购买生蚝的时候，是可以让商家帮忙开壳的，只需要留下下面的壳跟蚝肉就可以了，上面的壳可以不要，买回来之后，用水把壳里的肉清洗一下，用比较小的水流量轻轻冲洗就可以了，外面的壳也可...
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清蒸梭子蟹时间多长
03-3010-15分钟。梭子蟹的大小不同，需要蒸的时间会有区别，越小的使用的时间越短。梭子蟹在蒸之前可以使用盐水将其浸泡一段时间，使其将体内的泥土给吐出来，再使用刷子将梭子蟹表面的杂质给刷洗干净，用刀子将梭子蟹的腮等不能吃...
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鳎目鱼清蒸好吃吗
04-10鳎目鱼清蒸好吃。因为鳎目鱼清蒸可以不让他们理财入别的味道，而且还能让他们的肉质变得更加的香甜，口感也会更加的好一些。并且能够锻炼我们的牙口，让我们的牙齿变得更加的坚硬，不容易掉落。所以我们也能从中获取更多的经...
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清蒸梭子蟹的正确方法王刚
03-25食材：螃蟹400g辅料：姜汁适量海鲜料汁适量做法1、青蟹，用刷子洗净泥沙。2、揭开三角盖，去除脏物。3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。4、蒸锅加水，放入葱段和姜片。5、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸1...
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清蒸桂鱼时间
03-30十分钟即可。为了保证清蒸桂鱼肉质的鲜嫩，切不可蒸的时间过长，时间过长肉质会老化，失去了鱼的鲜美味。但也不能时间过短，过短蒸不透。...
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清蒸鱿鱼的做法最正宗的做法
03-25新鲜鱿鱼洗净，稍微过一下开水，横刀切成一圈一圈，摆在盘内，在鱿鱼上抹少许的盐，淋上少许的清油，黄酒，姜切成丝，铺在鱿鱼上。水烧开，放鱿鱼下去蒸，要用大火，蒸约四分钟即可。步骤1鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位...
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清蒸的生蚝用去除内脏吗
04-05生蚝清蒸可以不去除内脏因为生蚝是一种软体生物，身体是一个整体，一旦将其破开就会变成浓稠的液体，无法使其身体保持原样，所以一般都是不去除内脏的。生蚝也叫做牡蛎，它是世界上第一大养殖贝类，并且是一种营养价值很高的海产...
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清蒸面包蟹怎么做
03-23食材：面包蟹，葱，姜，黄酒步骤：（1）将蟹表面，底部刷洗干净（2）姜，蒜铺在盘子底下，放上面包蟹，表面撒上少许黄酒（3）放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟（4）蒸好后，取出，稍微放凉即可食用食材用料面包蟹一只，姜少许，葱少许做法1/8将面包蟹用清水进行冲...
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清蒸黄花鱼多长时间
04-06清蒸黄花鱼38分钟时间具体时间还得取决黄花鱼的大小。蒸太久的话，鱼肉的肉质会变老，鲜味也会流失，影响口感。蒸鱼的时候要放姜丝和葱花取出腥味清蒸黄花鱼需要蒸十分钟左右长的时间，黄花鱼比较适合清蒸食用，因为清蒸可以保...