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怎样蒸包子不塌皮
04-011、锅中铺上笼布首先就是要在蒸包子的锅中铺上笼布,有的包子蒸好之后会很硬,这是因为蒸的时候火太大了,时间也太长,而且没有笼布,直接放在锅里蒸制就会变得硬硬的,在我们蒸包子时放上笼布,效果就会非常的不一样了,做出来的就...
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马齿苋馅的包子怎么做
03-201馅料:马齿苋小白菜虾皮小葱2调料:香油酱油料酒盐胡椒粉3将马齿苋、小白菜、小葱切碎4将马齿苋、小白菜、小葱、虾皮放入盆中,放入胡椒粉、酱油、料酒、盐、香油拌匀5酵母中放入温水,将酵母化开,搅拌均匀,放入面粉和成面团6...
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冰箱里拿出来的包子怎么炸
03-24冰箱里出来的包子怎么炸如果你想吃炸包子,要提前把包子拿出来解冻,如果你的包子没解冻就拿油去炸,包子容易发生爆炸,所以说一般油炸包子,都要先把包子解冻,等解冻以后给锅里多加点油,等油烧热把包子放到锅里,现在可以开小火慢...
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大油包子正宗做法
03-30步骤/方式1发老面,教大家一个发老面的方子,可以先把干挂面加水泡散发酵2到3天,知道翻酸为止步骤/方式2热锅起油,把搅碎的五花肉跟姜米一起下锅炒出油,加甜面酱一起炒步骤/方式3加芽菜,根据各人喜好加盐,如果吃的淡可以不加盐...
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内脂可以做包子吗
04-06内脂是点豆腐用的,做包子要选用酵母。面粉跟酵母的比例是1%。500克的面粉放5克酵母,先用温水把酵母化开,上面起泡泡,证明它有活性,再用它和面。...
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洋白菜馅包子的做法
03-29步骤/方式1温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装,然后揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发至2倍大步骤/方式2面团发酵的过程中,可以准备陷料,胡萝卜两个步骤/方式3包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出,另起锅烧油把...
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两个人包包子要多少面
03-27两个人包包子需要500克的面粉。这样的包子也不是很多,也不是很少。适合两个人在一天之内吃完。一个人包的包子也可以供三个人吃。两个人包的包子也可以供4个人吃。...
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包包子用大青椒还是麻椒
04-08青椒。食材:肉200克、青椒3个、粉条一把、葱姜适量、花椒面少许、酱油2勺、蒸鱼豉油一勺、盐少许、糖少许做法:1、酵母、糖、盐,用35°温热水融化5分钟2、和成面团,发2倍大时开始包。3、肥瘦2、8开的肉馅放葱姜末4、粉条...
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酸菜馅包子的做法
04-091、洗净的酸菜两小颗备用2、把酸菜剁成细细的做馅用3、酸菜很吃油的,所以我用五花肉做馅,里面有大概有四成肥的,因为肥肉不好剁,挂在刀上黏糊糊的,所以我在冰箱里冻大约1小时,这样就切成小粒就可以了4、各种调料备用料酒盐...
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早上吃素包子好还是肉包子好
04-11早餐是一天当中最重要的一餐。早上吃素包子要比肉包子好。这是为什么呢因为肠胃在一宿调整休息之后处于比较弱的状态,适合吃比较容易消化的食物。肉包子相比于素包子来说消化的时间要长一些。早晨肠胃弱。不适合吃难以...
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怎样做包子包子皮才会起层
03-31做包子首先要把面粉选好。这是决定包子皮能否起层的第一步。发面时要温水和面,面团不要和的太硬,把面团反复揉搓到表面光滑后,用保鲜膜密封放温暖处醒发30分钟。面团醒发2至3倍大时揉面排气。把揉好的面团分成等份,取一个...
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做包子为什么要加澄面
04-07做灌汤笼包的皮的材料是澄粉,就是小麦淀粉,为了增加它的口感可以适量的加一些土豆淀粉,蒸出的包子呈半透明状,所以用澄粉做皮蒸出的蒸包也称为水晶灌汤笼包。灌汤笼包皮详细和面方法用开水,80度左右最好,倒进淀粉里,揉匀。...
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做海鲜包子怎么调馅
04-01主料:面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。辅料:植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。做法:1、锅里放足够的水,烧开后放入海带2、海带...
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蒸好的包子怎么保温售卖
04-07有以下几种方法1、电加热恒温保温:将包子放入蒸笼,底部用90度热水恒温电加热保温炉,然而这种办法一定要注意,因为如果卖包子的话,不停的有顾客,所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产生水珠,从而不好会产生积水,会让包子口感变差。2...
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煎饼粉可以做包子吗
03-25可以,用料:煎饼粉100克,面粉200克,葱花,姜,蒜,油,白萝卜,胡萝卜,粉条,豆腐各适量步骤1胡萝卜,白萝卜,豆腐切块,粉条热水泡软切碎步骤2胡萝卜,白萝卜现在锅中炒熟,再加入豆腐和粉条,爱吃辣的可以加辣椒,加入盐等调味料搅拌均匀步骤4煎饼...
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白菜肉馅包子蒸多久
03-23白菜肉馅包了蒸二十五分钟,白菜在开水中焯软剁碎,然后用双手挤下水分放入肉馅中,放入调味品用手抓均匀,然后就能包包子了。白菜肉馅包子一般在柴火灶上蒸25—30分钟,但在煤气灶和电磁炉上就得蒸30—35分钟,因为电磁炉上相对...
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素沙葱包包子的做法
04-07使用的材料:6个鸡蛋,1根火腿肠,一点虾素沙葱包子做法:1、将鸡蛋打散,然后加入胡椒粉和姜粉,再加入大量的盐,这应该够整锅的馅了——因为在沙葱上撒盐后特别容易出水,所以要把鸡蛋里的盐都集中起来。把油烧开,把鸡蛋煎一下——...
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蒲城南瓜馅包子做法
03-27主料:南瓜适量面粉适量辅料:豆瓣酱适量甜面酱适量盐适量发酵粉适量做法:1、面粉加适量发酵粉,用温水和成面团,放置温暖的地方发酵备用2、南瓜去皮擦丝3、加盐稍揉片刻,用纱布挤出水份。4、大葱切碎放入南瓜丝中,煮熟的粉条剁...
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糕点预拌粉怎么做包子
04-09使用蛋糕预拌粉做包子,先将预拌粉加50%的水,再加几滴白醋,合成面团,然后醒面10分钟后直接下面剂子擀皮包包子。因为预拌粉里面含有泡打粉等启发的成分,包子包好了在锅里面静止10--15分钟,即可开火蒸,预拌粉里面的泡打粉受热...
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如何做红萝卜馅的包子
03-251、买了2个红萝卜,洗净后切掉头尾,然后把表皮不好的地方削掉,不用全部去皮,最后把萝卜擦成细丝。2、萝卜丝擦好以后,加一勺盐拌匀,腌10分钟杀出萝卜的水分。3、现在来和包子皮的面,碗中加入500克面粉,加一小勺盐增加筋性,搅匀...
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包子蒸多长时间最合适
03-30如果是二两面包的大包子,开水上锅上汽算起二十分钟就熟了,如果是一两面的小包子,开水上锅从上汽算蒸十二,三分钟到十五分钟就熟了。8到10分钟,蒸包子的时候一定是全程大火,包子一般上汽的以后开始计时,如果包子馅是素的,一般...
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包子怎样做才松软又白
04-011、选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超...
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一个包子利润是多少
04-11面食的利润还是很高的,一个菜包子卖一元五角,利润应该在5到6角的样下,也就说有百分之四十左右的利润,不然,卖包子怎么买得起楼房呢。答一亇包子(肉芯)价格可杰2.00元,人工费,材料成本合计1.50左右,利润约在0.5元左右,一天售出200...
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郑州哪里的包子最好吃
04-06郑州最好吃的包子有以下:1、玲珑坊蟹黄汤包:位于金水区优胜北路3号。2、阿春家全蟹黄小笼包:位于东太康路与人民路交叉口向北100米。3、小六汤包:位于中原万达广场3018。4、宝正臻天津包子总店:天明路群办路交叉口南50米路...
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冬天可以晚上发面早上做包子吗
04-12可以。我通常晚上发面,第二天早上蒸馒头、包子。老面温水(冬天40摄氏度,夏天室温)泡发和面,放温暖处盖好。若蒸包子可以提前准备好馅料材料,第二天早上调馅。第二天早上面发好呈满盆蜂窝状,把面移至案板上,温水搅约一碗面絮(若...