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米酒和啤酒哪个炖鸡好
03-08啤酒好用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的，而且不易上火。用啤酒炖鸡非常好，比用水炖的味道好。啤酒不仅可以炖鸡，猪肉、牛肉都可以用啤酒炖，炖大一点的鱼也可以用啤酒，可以会不一样的味道。啤酒的酒精含量最低，可以...
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米酒碗导热吗
03-04导热酿制米酒的容器也会感到发热，产生这种发热现象的反应属于缓慢氧化，酒的酿制属于缓慢氧化，放出热量缓慢氧化是指反应进行的很缓慢，甚至不容易被察觉的氧化反应，发出大量的热动植物的呼吸、钢铁生锈、食物腐烂等都属于缓...
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爽露爽米酒开盖后可以放多久
03-121、超市买的米酒，如果用玻璃瓶装的酒酿开封后，不放在冰箱里，在常温下保存，只能放两三天。2、酒酿常温下不宜留太久是因为原生态的酒酿留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，容易变质。3、开封后的酒酿要及早喝...
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顺德米酒哪个牌子正宗
04-05红荔牌红米酒这款酒属于是广东佛山顺德的“老字号”了，当地的酒友日常都比较喜欢喝。它以赤米和大米为原材料，经过煮饭、发酵、蒸馏、猪肉陈酿而得。...
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自己做的米酒出酒量少怎么办
03-23要保证其发酵的温度及时间足够才能出酒量好第一步：准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。第二步：等到蒸锅里的水变...
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5vol是几度,米酒酒精度0
04-07就是0.5度。酒精度的含义是溶液中酒精的体积分数，溶液中含有的酒精的体积分数为0.5vol。通俗的说就是每100ml的溶液中含有0.5ml的酒精，以米酒是一个酒精度很低的饮品，非常受到人们的喜欢，但他含有酒精，饮用后请不要开车，以...
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不放酒曲可以发酵出米酒来吗
03-10可以，不用酒曲做米酒。先买袋装的糯米五磅，酒麴一袋（两枚装）。用水将糯米泡开（半天就够了），漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布...
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拿什么泡米酒最好
03-07米酒用粳糯米泡好喝，大米、糯米都可以用来酿制米酒，其中粳糯米泡出来的米酒味道是最好的。泡米酒的方法非常简单，只要先把糯米放入水中泡发，再放入锅中蒸熟，然后在冷却的糯米中加入酒曲、凉白开搅拌均匀并放入相应的容器中...
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为什么做的米酒米浮不起来
03-09我先说一下米酒的制作原理和过程。制作米酒的原理是通过酒曲中的酵母菌和根霉等微生物，把糯米中的淀粉分解成简单的糖类，酒精以及二氧化碳。制过程(一)浸泡。取新鲜糯米一斤，淘洗干净，在清洁的容器中用水浸泡(水淹没米面...
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丹米酒多少度
04-08米酒的度数为30~40度。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量...
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米酒甜汤的热量
03-31答米酒甜汤的热量（400大卡）。用料：酒酿300克，鸡蛋一个，藕粉一包，冰糖，糖桂花，水各适量。做法：锅内倒入一大碗清水，加入一小碗的酒酿，放入几粒冰糖，开火加热。鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。等锅...
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酸米酒能做扎鱼吗
03-10可以。家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉，便成酸扎肉，味道同样酸辣可口不能...
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3度米酒喝多了会醉吗
03-283度米酒酒精含量低，一般是不会醉的。度数低的米酒也含有酒精度，喝多了也会有明显的头晕。所以要根据个人的体质控制饮酒量，毕竟读书高地的酒喝多了都对身体不好。米酒，无论是度数高低，都有酒精量，一般是纯粮食酒酿造，喝多了...
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量少的米酒怎么做
03-08材料糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒200克，开水50ml做法1、紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥。2、糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团3、取一个小面团，放入沸...
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自家做米酒变红了还能吃吗
03-24这是由于发酵过程中感染了杂菌所造成的产生杂菌的原因，可能是酿造时用了生水冲洗糯米或者是发酵容器不干净等原因，因此自制米酒的关键是干净一切东西都不能沾生水和油，否则就会变红甚至发霉长毛。 出现这种情况尽量...
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酿米酒是低温好还是高温好
04-08酿米酒是低温比较好。高温容易造成米酒酿制的过程失败。米酒的酿造的最适合的温度是摄氏30度左右，如果温度过低，则无法使米酒进行酒曲的发酵，温度过高也会破坏其酒曲的活性，温度合适才是酿造米酒最好的环境，一般温度都控制...
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但是不怎么甜怎么办,米酒出水了
03-121、酒药放的太多，环境温度太高，发酵时间太长使得发酵过度，使糖化反应形成的糖较多的转化为乙醇，如此使得糖少而不甜。可以适量增加原料，放于冷藏室中进行二次发酵。2、在米酒发酵过程中有糖化过程，而此过程需要发酵所用的曲...
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米酒酿造全过程和配方
03-17步骤/方式一准备好食材用料，糯米250g，黑米250g，甜酒曲1袋，凉开水300ml。碗中放250g糯米和250g黑米，淘洗干净后加清水浸泡四小时。步骤/方式二倒入锅中蒸煮四十分钟。步骤/方式三倒入碗中放凉，加入一袋甜酒曲喝300ml凉开水，用...
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50斤米酒全部洒在车上怎么弄
04-0550斤米酒全部洒在车里了真不好弄了，因为米酒和白酒有区别的，如果是白酒还好说了，就是把酒擦干，把车通风吹干就好了，可是米酒是有一些糖度的，就算擦干了通风把吹干了，糖度是粘的，怕影响车里的零部件，所以你还是送汽修店里查看一...
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喝500ml米酒能测出酒驾吗
03-09喝500ml的米酒是肯定能测出酒驾的。即使米酒相对于其他白酒而言度数稍微有点低，但还是有一定的酒精度的，就算是没有喝了500ml，即使喝了50mI也是会测出酒驾的。为了自己和他人的生命财产安全，请尊守交规、安全驾驶，喝酒不开...
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红曲米酒和白曲米酒哪个好
03-05白曲米酒好红曲或叫赤曲，系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。性味甘、温，无毒。成分含淀粉酶、胡萝卜色烯类。功用健脾消食，活血化瘀。白曲是以麸皮为主要原料，蒸熟后接入纯种白曲霉菌，在人工控温控湿条件下培养...
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外面买的米酒拿回来要加水煮吗
03-30超市买的糯米甜酒还要煮一下，甜酒的话不需要煮，难道你说的是醪糟吗，就是煮汤圆可以放点醪糟，还有单独吃也是可以的。如果是醪糟的话，煮的时候你可以加水也可以不加水，个人觉得一般来说量都挺少的，顶多800克或者是一斤，你要煮...
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做米酒的比例1斤米几斤水
03-29一斤米放三两水。米酒的制作方法如下：1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时，然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。2、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起，然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。3...
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酸奶机与米酒机有什么区别
03-06没有什么大区别…主要功能都是保温发酵…两者具体不同如下:首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加...
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黄姜米酒汤的做法
04-05准备食材：黄酒400g，生姜20g，红糖50g。做法1、备好黄酒。2、备好红糖3、生姜洗干净。4、将生姜切丝。5、在烧水壶中倒入准备好的黄酒。6、然后把切好的生姜丝倒入壶中。7、接着倒入准备好的红糖。8、把烧水壶的按键按下来...