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家常马鲛鱼正宗做法
04-11首先把新鲜的马鲛鱼冷冻一个晚上2马鲛鱼从冰箱冷冻室取出,稍回温,去掉头尾切块,然后再清洗干净把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒混合的碗中,略微腌制一个小时,中途记得翻面把马鲛鱼取出放在篮子里晾干。预先做好糖醋汁。...
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熟羊头汤的家常做法
04-11用料:羊头1个,羊尾油100克,洋葱1个,大蒜10瓣柠檬1个,红辣椒粉1勺,盐20克,味精、鸡精、香油适量,水1000克。滋补羊头汤的做法步骤:步骤1把羊头上的皮毛用火烧掉,处理好后冲洗干净步骤2羊头放入锅中,加入洋葱、柠檬、羊尾油、蒜瓣...
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家常醒酒方法
04-12醒酒小妙招:泡一杯浓茶,徐徐饮之或者用醋丶生姜丶红糖煮成汤汁饮用,其中醋可与酒精中和缓解醉酒,也可饮用一杯温牛奶也有较好的醒酒作用。...
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红烧牛肉家常做法王刚
04-111、将牛肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2、锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒入牛肉片,将牛肉翻炒均匀。3、加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色,翻...
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菜花的家常做法
04-111/7将菜花清洗干净,切成小块。2/7切配料。所有的配料都切成末,分开放。(因为在炒的过程中放的先后顺序不一样)3/7炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒,放入适量的生抽,醋、盐炒熟摆盘备用。4/7炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱,豆豉炒香...
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香菇炒杏鲍菇家常做法
04-111.香菇杏鲍菇切片,洗净备用,小米辣、青椒、大蒜切丁。2.锅中放油,油热下小米辣青椒蒜丁,炒香下香菇和杏鲍菇片3.加少许盐,蚝油,生抽,花椒粉,翻炒均匀,水分炒干,即可出锅材料:香菇、西芹、胡萝卜、蒜、糖、油、盐做法1、香菇泡发...
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炒肉丸的家常做法
04-11食材用料猪肉500克,酱油6勺,盐2.5勺,葱1根,姜5片,十三香1勺,鸡蛋1个,耗油2勺,洋葱半个,胡萝卜半根,青椒1个做法步骤:步骤1猪肉泡水挤出血水(我用的里脊,因为我不能吃肥肉,用五花肉会更好一些)步骤2肉切大块步骤3用料理机打成肉泥步骤...
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萝卜干炖羊排骨的家常做法
04-11萝卜干200克羊排500克糖、生姜、大蒜适量盐、酱油、料酒适量南乳半块、炖羊肉料包1包。1萝卜干提前2小时泡发,羊排冷水下锅焯水10分钟,焯好倒出洗干净。2热锅放油,油热放入糖炒融化,放入生姜大蒜爆香,倒入羊排翻炒均匀,加入...
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炸柿饼的家常制作方法
04-11步骤/方式1把柿子洗净去皮步骤/方式2加入面粉步骤/方式3搅拌成糊状步骤/方式4锅中刷油,倒入面糊摊成饼步骤/方式5完成步骤/方式1准备熟透的柿子,我这个柿子个头儿很大。步骤/方式2去皮,取出果肉,有核的,一定要拣出来步骤/...
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蒸肉卷的家常做法
04-111鸡蛋,面粉,奶粉,酵母放入面盆,再加适量温水搅拌成絮状。水一点一点的加,防止一下子加多了2揉成光滑的面团,面团醒十分钟3肉切成小丁,加入适量葱花,酱油,糖盐油调味4三片白菜叶切丁,一起加入到肉馅里5料理机大概两三秒钟就可以...
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何大厨牛肉的家常做法
04-11用料牛排6块黑胡椒1小勺黄酒2大勺姜2片葱1根土豆2只做法第一步:牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。第二步:取油锅放2勺油,放葱姜炒香放入牛排肉,生抽,老抽,料酒,糖,黑胡椒煸炒。第三步:放热水盖过牛排骨,开火后,高压锅小火压15...
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捂好的黄豆辣椒酱的家常做法
04-121、红辣椒洗净控干水分.2、用刀把辣椒切碎。3、干黄豆用水泡软。4、放入锅中煮熟。5、花生米放入微波炉内高火打3分钟。6、稍凉后去皮,剁碎。7、猪肉切成小粒。8、葱姜分别切成末。9、热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅...
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炒牛肉丸家常做法
04-11步骤/方式11、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。步骤/方式22、锅中热油,倒入蒜末煸香步骤/方式33、加入牛肉丸片,多炒一会,让牛肉丸片煎焦一点步骤/方式44、加入青椒,翻炒均匀起锅备用步骤/方式55、锅中热油,倒...
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炒花生的家常做法
04-111、准备一个盆,放入带皮的生花生。2、微波炉热一大碗水滚烫的时候倒入盆里摇几下让生花生过滤一下大约30s。3、用滤网滤干水分(尽量不要有剩水不然后面一碰油就会炸开锅了)。4、炒锅起小火(锅内水分烧干或者擦干)7成热的时...
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红烧棒棒鱼的家常做法四川
04-12主料:棒棒鱼2条、豆瓣适量、泡姜1个、蒜适量、花椒适量、美人椒适量、泡辣椒适量、豆瓣适量、黄葱两根、白糖适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量1、大蒜洗好备用。2、棒棒鱼洗好,切块,备用。3、黄葱切段备用。4...
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香煎瑶柱的家常做法
04-11原料:贝柱200克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5朵、盐8克、白糖5克、料酒30ml、干淀粉15ml做法:1、扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁2...
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家常炒山药丸子的做法
04-11步骤:1准备辅料,黄瓜,胡萝卜,火腿肠切丝!鸡蛋炒散2土豆削皮(因为我家5个人吃饭,我做的相对多点)3擦丝4拌面粉5拌好大概是这样的,每个土豆丝都裹这面粉,一根是一根6丄锅蒸15到20分钟,取出抖散7辅料切丝,鸡蛋炒散,葱姜蒜切沫,锅里...
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夏威夷贝肉家常做法
04-11原料: 夏威夷贝8~10只细海带丝150克调味料:精盐1/3小匙味精少量蚝油1/2小匙炸蒜茸1小匙鲜蒜茸1小匙姜末适量红尖椒粒适量做法:1夏威夷贝去沙,去筋膜,洗净2两种蒜茸加精盐、味精、蚝油拌匀3贝壳上面放细海带丝,海带丝上...
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高压锅炖猪蹄家常做法
04-12食材:猪蹄1000克、水750克、姜一块、蒜8瓣、醋适量、八角一个、桂皮适量、糖10克、花椒20克。2、把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,也可以考虑在水里面...
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川菜炖猪蹄家常做法
04-12主料:猪蹄3个,大葱1根,大蒜2瓣,八角2个辅料:香叶3片,红花椒1小把,酱油20克,蚝油20克,老抽10克,料酒20克,盐3克,姜片6片,清水1大碗,胡椒粉3克做法步骤:步骤1准备好食材步骤2将焯水过的猪蹄放入砂锅里,放入姜片和大蒜。步骤3倒入酱油蚝...
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鲜鸭翅的家常做法
04-11一、原材料:主料  鸭翅700克,啤酒500ML配料  八角1个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒4个,花椒1克,生抽酱油30ML,红曲粉1克,料酒30ML,精盐3克,鸡粉1克,熟白芝麻,大葱1节,食用油20ML二、鲜鸭翅的具体做法:1:新鲜的鸭翅准备2:用...
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芹菜蘑菇家常做法
04-111、蘑菇撕成丝,芹菜洗净斜刀切片,五花肉切片,备用2、开火,锅中放油至七八分热,放葱丝调味3、倒入肉片翻炒至白,倒酱油适量4、加入蘑菇,翻炒至蘑菇出水5、倒入芹菜,继续翻炒,至芹菜梗变软,放入盐,鸡精、十三香6、出锅摆盘材料芹菜...
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腌豆角家常咸菜腌制方法
04-11腌豆角制作方法:材料:豇豆角,鲜姜,红树椒,花椒粒,粗盐(不含碘的),冰糖,白酒,一小瓶泡野山椒。过程:1、把嫩豇豆角洗干净后,捆成一小捆,以够一次吃的为准,捆成多份后,放到太阳底下晒干水分,一定要没有一点水才行,否则会腌坏掉。2、姜、...
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小巴鱼家常做法
04-11食材小巴鱼6条、五花肉12片、食用油适量、葱半根、姜6片、蒜一头、花椒10粒、八角1个、料酒1勺、醋2勺、酱油4勺、开水适量、盐适量、香菜末适量烹饪步骤步骤1/3把鱼处理干净,控水备用步骤2/31、热锅,倒入适量食用油。2...
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开水白菜家常做法
04-11主料娃娃菜两棵350克鸡清汤500ml辅料绍酒5克盐1克味精1克胡椒粉少许开水白菜的做法步骤1、先把娃娃菜切成条备用2、锅中水烧开,放入盐、胡椒粉和味精调味。3、下入娃娃菜进行汆烫。4、把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5、...
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