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酱油风干鸭腿最佳腌制方法
04-011/6分步阅读将买来的鸭腿洗净,晾干(把水空掉即可)。2/6将生抽1.9L的酱油倒进锅里,加上糖一斤,大料一包(尽可能全一点)超市可购,小干辣椒8个,开火煮5--10分钟。晾凉。3/6将空过水的鸭腿码放在盆子里,倒上晾凉的大料水,腌制。4/6腌...
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鸭腿炒什么好吃又简单食堂做法
03-27鸭腿炒洋葱好吃用料鸭腿1斤,洋葱1个(约100克),紫苏适量,姜丝少量蒜茸少量,料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉适量步骤1、将鸭腿剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。2、洋葱切块。3、起油锅,下...
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一斤鸭腿有几个
02-10鸭腿当然是两只,这个是常识问题。我虽然出身在军人家庭,从小衣食无忧,但对小动物充滿好奇,曾喂过十只小鸭,每天和哥哥没事就赶着小鸭去小河里觅食,看着小鸭在水里欢畅的游着,心里很是高兴,在小鸭即将长大时,发生了两只小鸭触电...
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鸭腿五鲜煲的做法
12-311·所有材料洗净备用2·生姜切片,小葱切碎,山药、南瓜切小块,胡萝卜和土豆用小模具刻出孩子喜欢形状菌类洗净,备用3·鸭腿洗净去骨备用4·鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住,用牙签在鸭腿肉上戳很多小洞方便入味5·将鸭腿肉放...
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鸭腿腌制要洗吗,鸭腿怎么腌制
11-10鸭腿也是可以单独的用来腌制,也是不少人都喜欢吃的额,那么鸭腿怎么腌制?鸭腿腌制要洗吗?鸭腿怎么腌制原料:鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽做法1、鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。(鸭腿,白酒,...
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一个鸭腿几块钱
02-24这个问题可以,中国这么大,中国文化,博大精深,美食也是一样,但是地区和地区,口味和口味也是不一样的,地区不一样,价格也不一样,制作方法不一样,价值也不一样,有的人喜欢吃辣的,有的人喜欢吃甜的,所以不管多少钱,喜欢就去买来吃,价钱都...
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红烧鸭腿的做法
01-13主辅料:大鸭腿一只,西葫芦1个,胡萝卜2根,蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐适量制做方法:1、鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2、小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚直到炒得鸭腿两面金黄3、捞起...
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一个鸭腿的热量为多少
01-07鸭肉的营养素含量(每100克可食部分):热量(大卡)240.00,碳水化合物(克)0.20,脂肪(克)19.70,蛋白质(克)15.50,在家禽肉中是属于热量较高的。你吃的鸭腿大概多少克,自己算算吧~~~~...
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冷冻鸭腿食堂用
01-13可以食用。推荐一种好吃的做法:食材:鸭腿250克,藕300克配料:洋葱20克,红辣椒适量,青辣椒适量,姜10克,八角2只,黄酒适量,生抽酱油适量,老抽适量,精盐适量,食用油适量。步骤:1、备好食材。2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。3、...
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鸭腿棒的家常做法
04-01用料鸭腿3只老抽3勺生抽2勺南乳汁1勺蚝油2勺冰糖50克八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒适量五香粉少许葱姜少许黄酒100克鸭腿洗净,用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子,然后放入锅中少许油煎至两面金黄滤出多余的油,将剩下所有的材料倒入...
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一只鸭腿的成本
01-10成本是4元,鸭腿肉劲道好吃,味道非常的鲜。鸭肉有清热解毒、滋阴降火和滋补的功效。而且口感鲜甜肥嫩,价钱不贵,做起来也简单,非常下饭。鸡肉、鸭肉都是两条腿的,可是肉质不同,营养也是不一样,鸭肉适合滋补,适用于体内有热、上...
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烤洋葱土豆鸭腿教程
03-04主料:净鸭半只、土豆一个、洋葱半个腌料:花椒盐、八角、小茴喷喷鼻、生姜、桂皮、大年夜大年夜蒜、大年夜大年夜葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水稠浊刷料:老抽、蜂蜜、生果醋稠浊。沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖。制作步...
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冷冻鸭腿为什么便宜
01-04是因为原料大多为冰冻的“白条鸭”。其生长周期短,营养价值与市场上售卖的新鲜鸭子不可同日而语,市民“可偶尔品尝,却不宜多吃”。“相对于土鸡土鸭而言,‘白条鸭’当然属于‘速成’的。”泉州市农业局相关人士介绍,其实这...
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特色鸭腿简单做法
03-27用料鸭腿1只姜1小块料酒适量生抽适量蚝油2勺香料(花椒,香叶)适量干红辣椒2个蒜瓣3-4瓣做法步骤1、食材备好2、蒜,姜,干红辣椒切好备用3、花椒和香叶必不可少4、把鸭腿洗净,取出皮下油脂,在表皮上用到切几刀5、把香料和姜片,蒜...
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清炖鸭腿怎么做
02-25食材:鸭腿3个,干小黄蘑1小碗,洋葱1/4个,姜5片,香菜少许,料酒、盐、植物油适量。详细做法:1,把鸭腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用再准备1小碗干小黄蘑。2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡...
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风干鸭腿怎么烹饪才好吃
03-28主料:鸭腿500克辅料:芝麻油适量八角适量白酒适量花椒适量陈皮适量丁香适量生姜片适量生抽适量老抽适量冰糖适量制作工艺:风干鸭腿总共有15个步骤:1、鸭腿泡清血水后沥干水分,抹上盐、白酒、老抽,两面都抹均匀加入生姜片进冰...
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怎么选冷冻鸭腿
02-01新鲜的冷冻鸭腿表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的冷冻鸭腿,表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的冷冻鸭腿,颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复...
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鸭腿怎么做又香又嫩
01-28【香酥烤鸭腿】食材:鸭腿3个,生抽5勺,老抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺,白糖1勺,葱、姜、蒜适量,洋葱1个,花椒、八角、香叶适量,蜂蜜一勺。【步骤】1、买来的鸭腿冲洗干净,用牙签在鸭腿的正反面插上小眼,这样便于快速入味。加入生抽、老抽...
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红烧鸭腿烧青萝卜家常做法
02-28主料:鸭腿2只胡萝卜1根辅料:大蒜半头大葱1棵姜1块油少许料酒20克生抽20克老抽10克盐2克白糖6克热水适量做法:1、鸭腿清洗干净,表皮上的小毛根儿可以用夹子夹掉用刀剁成小块,洗去骨渣,沥水备用2、大葱切末,姜切厚片,大蒜剥外皮...
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风干麻辣鸭腿最正宗的做法
01-24【原料】半干咸鸭腿10斤【配料】生姜2大块,蒜球3个,干辣椒12个,辣椒粉适量,花椒粒和花椒末各1把,八角8个,桂皮3块,橘皮1块,生抽和老抽各2勺,香油适量,高度白酒100克【具体做法】第一步:检查咸鸭腿上是否有未拔干净的细毛,若有将其...
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生抽鸭腿怎么腌制
03-02腌制方法如下:把鸭腿用盐水清洗干净后,放入开水焯水一下捞出来清洗干净后,放入冰糖块和生抽一起进行腌制三十分钟左右后,加入少许黄酒一起进行腌制。鸭腿腌制大约二个小时左右,可以捞出来进行烹饪。如果您想鸭腿味道浓郁些...
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鸭腿变质发臭怎么处理
01-251、用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸭胗的异味,而且能让它更脆嫩。2、把鸭胗先焯水,也是去除鸭胗异味的,在水里加点料酒和老姜,鸭胗异味去除的非常干净。3、把鸭胗用大葱,高度白酒,陈醋,浸泡6小时,然后捞出来,这样是去除鸭胗异味非...
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鸭腿卤制时间
02-031、食材:鸭腿4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。2、将买回来的鸭腿洗干净,放入砂锅中,依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐,倒入适量清水,腌2小时。3、再将腌鸭腿的砂锅...
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鸭腿是优质蛋白吗
01-18鸭腿是优质蛋白质。鸭腿蛋白质含量比畜肉含量高得多,鸭腿蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。...
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鸭腿最好吃的做法
02-03照烧鸭腿最好吃。做法:1.三个鸭腿,洗净血水,刀背拍松,牙签均匀扎洞…2、黄酒海盐马杀鸡…生抽、老抽、冰糖、蚝油、花椒、八角、葱段、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…3、热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中...