1、泡水喝
与大多数水果蔬菜的干制品一样，丝瓜是可以用来泡水食用的，泡出来的水可以溶解部分丝瓜中的有效成分，还带有股蔬菜的清香，深受人们喜爱。
2、炖汤吃
可以在炖排骨汤或者鸡汤的时候放入些丝瓜干，丝瓜干甘甜爽口，与肉类汤汁混合在一起，可以起到增色调味的作用。
3、炒着吃
丝瓜干也可以直接炒着吃，炒制的时候，先加入适量油，烧得稍微热后再加入丝瓜干和适量盐就差不多了，炒出的丝瓜干爽口美味，还有有股丝瓜的清香
主料：
丝瓜2根
辣椒适量
辅料：
姜2克
大葱5克
配料：
植物油20克
料酒10克
盐3克
味精2克
做法：
1、 先把丝瓜洗净。
2、 刮去外皮。
3、 切成滚刀块。
4、 青红椒洗净。
5、 切成小块，葱、姜切碎。
6、 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
7、 放入红椒翻炒。
8、 放入丝瓜翻炒。
9、 放入盐、料酒和少许水翻炒，撒入味精即可。
10、 盛入盘中，即可享用