芙蓉糖原为满族名点，经温州点心师改良成为温州特色食品。是以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，人猪油中炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，洒上桂花，切块上市。
营养价值
1、 富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质。
2、提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
产品特点
花瓣重叠，层次清晰，色泽麦黄，娇嫩光亮，甚得青睐。
制作方法
基本步骤：
1、新鲜河粉经过食用油略炸至金黄或白中带金色，松脆即可。
2、用经过调配的饴糖小火慢熬。
3、压制、切块、冷却、包装。
芙蓉糖，又名温州沙琪玛，以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，由猪油炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，撒上桂花，切块。