面制品添加剂国家标准

面食是百姓餐桌上不可或缺的食品，其食品添加剂超标问题一直备受关注。近期，黑龙江省市场监督管理局组织完成了食品安全监督抽检任务277批次，包括涉及粮食加工品、食用农产品等17类食品。其中，食品添加剂超范围超限量使用成为抽检中两家企业、两家餐厅面食制品不合格的主要问题之一。

我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760—2014规定，脱氢乙酸及其钠盐的使用范围不包括生湿面制品、发酵面制品也就是说面粉、面条、饺子皮、混沌皮等生湿面绝对不允许添加脱氢乙酸及其钠盐。