西兰花和雪莲花不是同一物种。
雪莲花（学名：Saussurea involucrata (Kar. et Kir.) Sch.-Bip.）是菊科、风毛菊属植物。因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。为菊科、风毛菊属多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹。茎粗壮，无毛。叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，包围总花序，边缘有尖齿。头状花序10-20个，在茎顶密集成球形的总花序。总苞半球形，直径1厘米总苞片3-4层，边缘或全部紫褐色。小花紫色。瘦果长圆形。冠毛污白色。花果期7-9月。
雪莲花主要生长在海拔3600-4800米之间的风化带和雪线上的石隙，砾石及砂质湿地中，喜潮湿和凉爽，光照强烈的复杂性气候环境。能在5-39℃正常发芽生长。盛花期，能迎着寒风傲雪及烈日毅然开放，生命力极强。
西兰花（学名：Brassica oleracea . italica Plenck）是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。花茎高可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常较小，绿色。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克。
西兰花：同其他甘蓝类蔬菜一样，属于喜冷凉蔬菜。种子发芽适宜温度为20-25℃，最低为4-8℃，最高35℃植株生长适温为15-22℃，最低5℃，最高25℃。温度过高过低都会造成植株生长不良。属低温长日照蔬菜，喜光照，在充足的光照条件下，生长发育正常。光照过强，花球变紫，光照不足，植株徒长，花球颜色不正常。
二者不是一种花。
雪花莲是石蒜科的一种植物。具有鳞茎，叶线形。花茎直立，在花茎顶端著生有一朵花，花下垂，钟形花白色，花瓣六片，花瓣分为内外两层，内层与外层各有三片花瓣，外层的花瓣比内层的花瓣较长且较凸起。花药六枚，花药孔裂或短纵裂。子房三室，果实为蒴果
不是一个物种的植物，西兰花是一种蔬菜品种，雪莲花是一种高寒山区的植物。
雪莲花，为菊科、风毛菊属多年生草本。在中国分布于新疆，生于海拔2400-3470米的山坡、山谷、石缝、水边、草甸。
西蓝花是十字花科芸薹属植物，西蓝花原产于意大利。19世纪初西蓝花传入美国，后传入日本，现如今世界各国都有栽培。