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主料:梭子蟹400克,鸡蛋3个
辅料:柠檬蒸鱼酱油2汤匙,生姜10克,白酒少许,小葱少许,橄榄油少许
做法:
步骤1梭子蟹清洗干净后切成块。
步骤2准备鸡蛋,白酒,柠檬蒸鱼酱油。
步骤3蟹块里加入葱段,生姜和白酒拌匀腌制片刻。
步骤4鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
步骤5碗底里先加入一半的葱和姜。
步骤6再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入。
步骤7沿碗边倒入蛋液。
步骤8冷水上锅盖上蒸12分钟。
步骤9之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅。
步骤10撒上葱花后上桌。