材料：莲藕150克，黄瓜100克，瘦肉100克，水发木耳20克，盐5克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒8克、小葱段6克、姜片5克、香油5克、高汤1000克。
制作步骤
1、莲藕洗净，黄瓜切片，金针菇，粉条，豆芽和豆皮备用。
2、葱姜蒜和花椒，藤椒备用。
3、小葱和蒜切碎，红椒改刀，豆皮和西葫芦芯改刀。
4、锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。
6、加入适量水煮沸，汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。
7、依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。
8、继续煮熟莲藕和黄瓜，熟后盛出。
9、撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入即可。
1把黄瓜和莲藕切成条
2莲藕放盆里，加点水，放一点面搅拌一下，在打三两个鸡蛋，搅拌均匀
3锅里放油，爆炒葱姜蒜
4把莲藕放入，翻炒几下，放适量盐，十三香，再倒入开水，倒入汤锅里
5有才切碎备用
6莲藕煮成八成熟时，再倒入黄瓜和油菜，在煮10分钟放点醋
7煮熟后，放几滴香油，即可