主料：挂面200克，菠菜200克，油1汤匙 盐3克，生抽1汤匙，味精2克，葱 适量
做法步骤：
1、起锅热油，爆香葱花。
2、加入生抽。
3、加适量清水。
4、烧开后，放入挂面。
5、小火煮1至2分钟左右。
6、放入菠菜。
7、加盐、味精调味，再次烧开，将菠菜汆烫均匀，即可关火。焖制5分钟左右。盛入碗中即可食用。
准备好食材，然后把水烧开后，放入面条煮5分钟后捞出，放入冷水中，然后从新烧一点水加入适量油、盐、鸡精粉。
水开了放入菠菜，也可以加一个鸡蛋，菠菜不要煮太久，一分钟左右就合适了，然后放入煮好的面条就可以了，吃的时候感觉淡了的话可以适量加一点酱油就得了，简单又美味。