用料
猪蹄 半只，莲藕 1节，莲子1把，红皮花生 200克，姜 4片，盐 少量
做法步骤
步骤 1
猪手上面会有毛毛，得让店家帮忙去毛，回到家先把猪手冲洗干净
步骤 2
冷水下锅，放几片姜片一起烧开
步骤 3
水开后会有很多沫沫在上面，得起锅放入盆中冲洗干净
步骤 4
这是冲洗干净的猪手
步骤 5
把莲藕削皮洗干净
步骤 6
切成小块备用
步骤 7
红衣花生、莲藕买回来后用水泡着，最少半小时，那个水我没要，也可以洗干净花生再泡水，把水跟花生一起放进去煲都可以
步骤 8
最后把猪手、莲藕、花生、莲子倒入高压锅里，水没过表面
步骤 9
高压锅蹄筋一个小时左右，排气，开盖，盛出即可