材料：鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、植物油。
做法：
1、猪肉洗净沥干，剁成肉末，放入容器内，加盐、白糖、生抽、胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，然后慢慢分次加入清水，加入适量生粉，按同一方向再次搅拌均匀。
2、鸡蛋打破，把蛋液放入碗中，搅散备用，在小锅中刷少许植物油。
3、倒入蛋液，制成形，后放入肉馅。
4、把蛋皮包裹着肉馅对折，边缘粘紧，肉馅熟透后即可出锅。
食材
肉沫 鸡蛋 生姜 小葱 老抽 盐 蚝油 糖 水
做法
1、肉沫中加料酒、生姜、小葱、盐、糖、老抽、蚝油，水适量。
2、将肉沫朝一个方向搅拌上劲。
3、鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液。
4、煮蛋器选择“煎”的模式，将鸡蛋液舀在煮蛋器煎盘上，用勺子整理成一个圆饼。