主料：
菠菜适量
辅料：
干辣椒适量
花椒适量
配料：
食用油适量
耗油适量
盐适量
味精适量
做法：
1、 菠菜摘净，中间断开，洗净
2、 净锅入水，加入少量的食盐烧开
3、 将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦
4、 准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中
5、 菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌
6、 干辣椒切断成粒。
7、 净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。
8、 将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了