陕北粉汤家常做法

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陕北粉汤家常做法

陕北烩粉汤的做法步骤:

原料

饦饦馍2张,羊肉200克,水发粉丝80克,羊骨汤、葱花各少许,蒜苗20克

调料

盐3克,鸡粉2克,食用油适量

做法

1、洗净的羊肉切成片,待用。

2、备好的饦饦馍掰成两半,再撕碎,待用。

3、热锅注水煮沸,倒入羊骨汤,煮至沸腾。

4、放入羊肉片,煮至肉变色

5、放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油,搅拌一下。

6、将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。

7、放入蒜苗、饦饦馍碎,搅拌均匀。

8、关火,将煮好的菜肴盛至备好的碗中,再撒上葱花即可。

面粉加温水、边加边搅拌,搅成雪花状,再用手来回搓揉,揉成面团光滑,用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟

步骤2

韭黄洗净切碎、猪肉剁碎用一个盆子盛起馅料,加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻

步骤3

擀皮:工作台撒些面粉(防粘黏),取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮,再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下,就成了一个个饺子皮

步骤4

所有饺子皮擀好

步骤5

取出饺子皮、放入馅料,捏好

步骤6

逐个包好

步骤7

放在一旁备用

步骤8

锅内放5--6碗水,倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开,包好的饺子放下煮至浮起来即可

步骤9

用盆子盛起,撒下葱花食用啦

1、准备红薯粉一把。

2、豆腐一块切细丝,葱蒜切末,香菜切一寸的段。

3、粉条用开水泡软。

4、热锅热油,下葱蒜爆香。

5、放一勺番茄酱炒红。

6、加两碗水。

7、水开后加入豆腐及粉条,加盐调味。

8、煮至粉条熟了,放入香菜段关火即可。