梅菜扣肉
1、准备食材：五花肉、生姜、老抽、花生油、梅菜、生抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱
2、步骤：
（1）五花肉洗净，葱姜蒜切末，梅干菜洗净切细备用。
（2）锅中入水放入五花肉加入生姜片煮熟捞出，在五花肉身上抹一层老抽。
（3）锅中倒入适量花生油，油温五成热放入五花肉，开小火慢煎五花肉，煎出多余的油分捞出切薄片。
（4）锅底留油炒香梅菜备用。
（5）调料汁：碗中放入生抽适量、老抽少许、蚝油、甜面酱、豆瓣酱1勺搅拌均匀。
（6）调料碗中放入五花肉抹匀放入盘中，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆好。
（7）放入高压锅中大火蒸20分钟关火取出即可开吃了，软软糯糯五花肉肥而不腻的特别好吃老少皆宜！
每一个人都有自己最喜欢的特色菜。中国幅员辽阔，人口众多，尤其有着悠久饮食文化，鲁菜，川菜，粤菜，湘菜，等八大菜系，各有所长，每一个人又都有着个人的喜好。
酸芋荷梗
酸芋荷梗是农家特有的半成品食材，它带有浓郁的酸爽味，搭配肚条一起煸炒，简单又开胃，是一道不错的特色菜。