用料：芭乐果500g、白糖15g、盐5g、冰糖50g、清水100g、柠檬1个、小青柠4个、话梅5个、酸梅粉15g、凉白开400g
做法步骤：
步骤 1、将芭乐果洗净去蒂，对半切开再切片，盛入大碗中，加入白糖和食盐抓拌均匀，腌制20分钟左右，然后再倒入凉白开清洗一遍，把清洗的水倒掉，留芭乐果备用
步骤 2、将冰糖和100g清水倒入煮锅中，小火将冰糖煮融化放凉备用
步骤 3、柠檬切块去核，小青柠对半切开去核，挤出青柠汁在大碗中，柠檬也放入碗中。
步骤 4、碗中再加入话梅、酸梅粉、凉冰糖水和凉白开搅拌均匀，倒入腌制好的芭乐果中拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，腌制一晚捞出即可开吃
步骤 5、酸酸甜甜的腌芭乐，开吃！