大部分的牛，正常的一般20斤左右的青草，干草15斤左右能长一斤肉。
提供充足的营养需要
四步法
第一步：肉牛体重在225（或250）千克前主要是骨骼生长和骨架开张，要求有很高的粗蛋白质和血钙浓度以及其它已知和未知营养因子。骨重约占体重三分之一，有硕大的骨架体型才有后期迅猛的日增重，因此建议使用推荐配方中的一号配方和一号预混料，精料推荐最为体重的1---1.1%，按精粗4：6饲喂。
第二步：肉牛体重在250---350千克之间，采食骨架开张迅速，骨重增加约占体重增加四分之一左右，肌肉和其它体组织更是旺盛的生长期，因此建议使用配方中的二号配方和二号预混料，精粗推荐量为体重的1.1---1.2%，精粗4：6饲喂。
第三步：肉牛体重在350---500千克之间，肉牛体重达到350千克，此时骨架基本成型，这个阶段主要是肌肉的生长，此时肌肉的增长速度占体重的三分之二。因此建议使用推荐配方中的三号配方和二号预混料，精粗推荐量为体重的1.3---1.4%，精粗6：4饲喂至425千克。
第四步：425千克后，肉牛的脂肪沉淀速度最快，此时体脂占酮体近30%，肉牛所需的增重净能或综合净能都很高。因此建议用三号配方，体重增加没25千克，精粗增加0.1%，精粗7：3饲喂至500千克。之后精粗8：2形成漂亮的大理石纹即出栏。