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蚬子肉包饺子如何调馅
01-08蚬子饺子的做法如下：做法一：主料：小麦面粉500克辅料：鸡蛋100克，韭菜100克，蚬子200克，肥瘦猪肉100克调料：盐8克，味精2克，料酒15克步骤：1、面粉加入适量温水，和匀备用。2、蚬子入热水，开口之后取出蚬子肉剁碎备用。3、韭菜洗净切碎。...
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玉米馅饺子怎么调馅
02-26原料甜玉米1根、猪肉馅、面粉。做法1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟2、面粉加冷水和面，要做到“三光”，并饧面20分钟3、甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水...
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韭菜肉炉包怎么调馅
03-31韭菜炉包主料：面粉500g，肉馅300g，韭菜400g韭菜炉包的做法步骤1.面皮：在270g清水中加入1小勺糖搅拌溶化，再洒上4g酵母，静置10分钟，慢慢倒入500g面粉中，揉至光滑，发酵1-2小时。2、肉馅300g，加入1小勺姜泥，生抽1大勺，盐6g，糖1/2小勺，蚝...
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牛腿瓜素馅饺子怎么调馅
03-281、牛腿瓜去皮，刨丝，焯水，去掉水分，粉丝泡软，清洗干净，切段。2、鸡蛋打散，锅中煎成饼。3、加入鸡蛋，粉丝。盐，生抽，葱姜丝，香油，五香粉调味。牛腿瓜擦丝后撒适量盐腌制一会，便于浸出瓜内水分2、花椒炒香3、将猪肉、姜、葱、花椒混...
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海参水饺用啥菜好及调馅方法
12-29韭菜或娃娃菜都行。把海参泡好洗净之后剁碎，韭菜或娃娃菜剁碎与海参混合在一起，按照自己的口味放入佐料，充分进行搅拌均匀，饺子馅就调好了。...
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纯牛肉馅怎么调馅
02-12每个家庭调馅的味道都不一样。比如有的人不喜欢吃姜或者葱或其他的食材。本人调牛肉馅首先把食材准备好把肉放在大碗里。再切姜末，葱末提味放入碗中适量，放入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺去腥，盐适量，鸡蛋1个，淀粉少许，加入淀粉使...
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麻子菜包饺子怎么调馅
01-24所需食材猪肉馅350g，玉米150g麻子菜100g，香油适量盐适量，蚝油适量白芝麻适量，黑胡椒适量，姜适量，蒜适量步骤1、猪绞肉事先用油，盐，姜末，蒜末先拌好2、玉米新鲜取下备用3、马子菜切成丁后用纱布绞出水份4、把绞肉，玉米粒和马子菜...
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菌菇馅的饺子怎么调馅
01-15材料：香菇500克、猪肉250克、葱1根、姜1块、蚝油1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、食用油1勺、盐适量 做法：1、香菇清洗干净，放在开水中焯水后捞出。2、挤出香菇中的多余水分，切成细小的颗粒状。3、把肉剁成肉泥装，放入剁碎的...
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白菜豆腐韭菜如何调馅
02-24白菜豆腐韭菜都是水菜，所以白菜挆碎最好少量加盐杀出水份，豆腐先用油煎一下，待微黄时拿出再垛碎待用，韭菜切碎后先用油拌一下，使之保持水份而不外流，这些都处理后，就可以放在-一起调馅了，即可以加各种调料做素馅，又可少加肉使...
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白萝卜蒸包子怎么调馅
02-051、白萝卜洗净擦丝，加上少许盐焯出水份。2、白萝卜挤干水装入另一个盘中，挤出的萝卜水留着。3、面粉加入酵母粉，白砂糖。4、加入白萝卜水，用筷子搅成絮状，白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。5、揉成面团后盖上醒发。6、前...
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猪肉鱼肉馅饺子如何调馅
12-30【食材】饺子馅：大鲤鱼一条，五花肉一小块，韭菜适量饺子皮：面粉500克、蛋清1个、盐2克、水250克做法步骤：一，揉面1，500克面粉里加2克盐，打入1个鸡蛋清，倒入250克清水。2，把面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。3，松弛后的面团...
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红豆粉怎么调馅
01-07具体步骤如下：需提前准备的材料：红豆300克、白糖120克、水适量、色拉油80克（可适量增减）。一、红豆清洗干净。二、把红豆和水倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节。中火焖煮。三、大概60分钟，红豆就差不多彻底煮...
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青椒火烧怎么调馅
02-03答准备300克面粉，加入3克酵母，搅拌均匀，加入170ml清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。取一个小碗，加入30克面粉、适量盐、30克食用油，搅拌成稀油酥备用。面团醒发好以后，取出来揉搓排气，然后擀成长方形的面片。把调...
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调馅用花椒还是麻椒
01-21调馅用花椒水。肉馅放花椒水可以起到去腥、调味的作用，馅料中大多有肉类，多少都会有一些膻味和腥味，同时增加一些麻的口味，使肉馅味道更好。为什么调馅放花椒水花椒水有去味、提鲜的味道。馅料中大多有肉类，而不管是牛羊肉...
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大饺子的调馅方法
01-15将肉馅放置容器中，料酒和生姜沫加入肉馅中搅拌，目的是将原料肉进行去腥处理。接着将食盐、味精等粉状调味料（十三香、八角粉、花椒粉、胡椒粉等）加入馅料中搅拌。食盐有助于肉中蛋白质的溶解，能够使肉馅均匀吸收水份，让水饺...
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红萝卜馅饺子怎么调馅
02-05用材主要材料红萝卜200g生猪肉400g小麦面粉600g调料食用盐适当生抽适当味精适当食用调和油适当红萝卜猪肉馅饺子的作法1、小麦面粉放水合成偏硬的光洁的面糊，盖上外盖醒面。2、将需要的原材料准备好。(红萝卜仅用来到...
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羊肉豇豆饺子怎样调馅
01-17主料：面粉500克、豇豆100克、羊肉60克辅料：熟菜籽油适量、盐少许、生抽适量、洋葱少许、胡椒粉适量、花椒粒少许、味精适量做法：1－面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟2－把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右3－羊肉切小块，一起加绞...
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火锅羊肉丸子怎么调馅
03-14火锅羊肉丸子调馅方法是，首先把羊肉泡出血水，去掉筋，再把羊肉切碎，加入葱姜未，盐，胡椒粉，鸡蛋，顺一个方向调匀，然后做成丸子放入火锅内就好。材料：羊肉馅250克，芦笋80克，鲜香菇80克配料：蛋清1个，姜3片，花生油15克，老抽6克，盐3克，糯米粉5...
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绞肉馅怎么调馅好吃
03-251、制作适量的花椒水，花椒水的量根据肉馅的多少调整，一般肉馅和水的比例是3:1即可。锅中加入400ml的水，2g的花椒，大火烧开之后转小火继续煮3分钟，我们的花椒水就做好了。2、猪肉先切成肉末，然后加入葱姜末一起剁，这样猪肉馅...
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韭菜虾仁肉馅怎么调馅
03-30首先把韭菜摘洗干净，控水备用。把虾仁用刀切碎，放一旁备用。猪肉洗净剁碎。先把猪肉加入葱姜水，分三次加完，每次都要朝着一个方向充分搅拌，把葱姜水全部吸收到猪肉里面。把虾仁放在猪肉馅里加入生抽，老抽，蚝油，13香，鸡精，胡椒粉...
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天天奶奶茴香馅饺子怎么调馅
01-04【鲜肉茴香馅】食材：五花肉、鲜茴香、大葱、生姜、料酒、花椒、食盐、葱花、生抽、食用油。做法：1、把五花肉剁成肉馅，细碎一点较好，盛入盆中备用。大葱生姜切片，放入锅中加水煮，并加入少许花椒，煮开后小火煮10分钟，放凉备用...
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羊肉猪肉馅饺子怎样调馅
03-201/7准备新鲜羊肉，猪肉先切小碎块2/7然后用刀剁成馅3/7准备调味料水，酱油，香油，盐，大葱洗净切碎，姜洗净切成末。4/7羊肉猪肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末5/7然后加入酱油，香油，盐拌均匀6/7分次加入调味料水，顺时针搅打上劲7/...
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枸杞叶馅饺子怎么调馅
03-20枸杞叶饺子馅做法非常简单，首先我们把枸杞叶洗净然后切成碎末，需要放在锅里加水焯一下然后把香菜洗净再切成碎末，把瘦肉洗净剁成肉碎，打上两个鸡蛋之后撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，接着包在饺子皮里面做成饺子就可以了...
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香菜馅饺子调馅禁忌
03-20一般来说，香菜做为以调味为主菜品是不会做饺子馅的。如果要用香菜做饺子馅有几个禁忌，一个是香菜不能太多了，就是不能以香菜为主，仅仅是调味品而已。二是馅子里也不能多放葱姜，这样容易压了香菜的味。...
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羊肉白菜馅饺子如何调馅
01-02首先把羊肉切成黄豆粒儿一样大的肉丁备用，白菜选白菜帮，切成丁，用盐揉一下投水攥干备用，切葱姜末备用，先将羊肉少放一点，纯净水搅匀，再放豆油，再接着搅拌均匀，发出唰唰的声音，再把白菜，姜，放入羊肉里，继续搅拌均匀，再放少许酱油、料...