面团醒发的时间太短了,导致馓子很硬。且不酥。嗓子的制作工程一定要把面和好,揉好,还要加上合适的酵母,这样揉出来的面团才会更好,再放进油锅炸制时,一定要时刻用小,不能用大火,大火就糊了,会导致发硬,需要反复的进行复杂。复杂完毕之后就可以
我做馓子怎么不酥而且很硬
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