羊肉氽丸子做法:
食材用料:羊肉500克，小白菜3小棵，料酒2滴，花椒少许，大料1个，鸡蛋1个，花椒水2小勺，香油15克，葱1棵，姜1小块，水1000毫升，生抽5克，盐1小勺
1，买回家的羊肉洗干净
2，羊肉洗干净，进行剁碎
3，材料准备:葱花，姜末，大料，鸡蛋，花椒用开水冲开！
4，盐，料酒，生抽，香油准备好
5，剁好的羊肉装入盆里，加入鸡蛋，生抽，料酒
6，朝着一个方向搅匀好
7，用小勺准备加花椒水
8，加入花椒水，先少量加入，朝着一个方向搅匀，再次加入花椒水，直到肉馅成团比较软时就为好！
9，加入葱花，姜末，盐，香油开始朝一个方向搅匀！
10，搅匀好的
11，小白菜洗干净
12，锅里放水，水开放入一个大料
13，用小勺将肉馅搅匀成小丸子
14，水开，一次一次下入肉丸，锅的火始终在开啦！
15，用勺子将锅上面的沫子撇去。
16，肉丸煮熟，完全飘起来，可以放入小白菜，菜在锅里煮2分钟，发软为好！
17，盛碗开吃，好吃极了，没有膻味，的确不错