香菇肉酱商用做法

主料

五花肉1斤

干香菇适量

辅料

甜面酱一大勺

蒜蓉适量

香菇肉酱的做法步骤

1、五花肉洗净切小丁。

2、香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。

3、炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。

4、炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。

5、加入香菇丁和蒜粒翻炒。

6、炒出香菇的香味。

7、加一大勺甜面酱再炒。

8、翻炒均勻。

9、转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可。

香菇肉酱商用做法

主料：猪肉馅350克， 干香菇15朵。

辅料：料酒1小勺 ，生抽1小勺 ，豆瓣酱2勺，辣椒粉少许 ，植物油适量 小葱2棵香菇肉酱的

做法1.将香菇用水洗净洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水

2、盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了

3、准备好所有食材，泡发干香菇将包发好的香菇切碎[1]

4、锅内倒油后放入葱花炸香放入肉馅

5、将肉馅翻炒熟倒入切好的香菇丁

6、将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉倒入少许料酒

7、倒入少许生抽翻炒后放入豆瓣酱

8、泡发香菇的水沉淀好后倒入将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可