将生菜洗净切好，豆腐洗净切好，五花肉洗洗切块垛碎，锅热下油将五花肉下锅加葱姜蒜沫豆瓣酱炒香加水再次放进豆腐煮些时间加生菜，最后加食用盐鸡精调味即可！
制作材料：
主料：生菜（团叶）100克
辅料：豆腐(南)11克，火腿10克调料：猪油（炼制）50克，盐3克，味精2克，葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉2克，白醋1克
做法：1. 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段
2、 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块
3、 火腿切小菱形片
4、 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸
5、 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下
6、 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟
7、 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味
8、 放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。