不是。小麦磨成粉末状即为面粉,面粉做成的食物统称为面食。因西北盛产小麦,故西北人民多以面粉为主食,面粉做成的食物种类也繁多,如包子,饺子,馒头,面条,饼等等,说面一般就是指以面粉做成的食物,不仅甘肃说面,整个西北说面都是很常见的。
面是甘肃方言吗
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