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仙贝受潮怎样变酥脆
04-05装在塑料袋里，放入冰箱冷冻室五分钟再拿出来即可。或可将雪饼放进微波炉中叮30秒即可恢复酥脆。雪饼是用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。潮...
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空气炸锅烤小鱼怎么样才酥脆
03-19主料 林刀鱼500克。辅料 小麦面粉适量。油适量。盐适量。料酒适量。鸡精适量。胡椒粉适量，糖适量。葱姜蒜作法1鱼洗净沥水。放盐，料酒，鸡精，糖，胡椒粉，葱姜蒜腌制入味。2腌好后的鱼裹层面粉，无需太厚3选炸鱼档，200度...
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炸饼的做法和配方酥脆蓬松
03-20步骤/方式1500克面粉，两勺盐，5克酵母，适量30毫升熟油（煮开过的油），1个鸡蛋，适量温水。500克面粉放入盆中，加入2勺盐增加底味，勺子是装盐壶配的小勺子。再倒入5克酵母，淋入30毫升熟油，磕入一个鸡蛋，先把鸡蛋搅拌开来。步骤/方式2准...
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做饼干怎样才能酥脆
04-051、黄油隔水融化，加入牛奶和蛋液，之后搅拌。2、加入糖分和奶粉，继续搅拌。3、做好饼干，刷蛋液时，在封口处要刷到位，可以防止高温烘烤下，爆开口，另外蛋液也能使成品色泽更棒4、封口时，尽量要捏严实，面团中含少量油，很容易爆裂。...
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炸藕盒酥脆炸粉怎么弄
04-101、准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要准备一些猪肉，将猪肉...
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炸茄子丁简单酥脆好吃
03-23用料：茄子一个 清水50g玉米淀粉50g小麦粉50g  食用油30g蒜末3瓣量番茄酱40g 熟白芝麻20g制作步骤1、将茄子切掉根部，去皮，再切成小块2、往切好的茄子中加入清水抓匀，再倒入淀粉小麦粉，裹至表面3、往锅中倒...
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茧蛹怎么炸更酥脆
04-091、首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成...
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干煸炸茄条怎么炸酥脆
02-28主料：茄子300克辅料：花生油15毫升酱油10毫升盐少量白糖10克葱10克大蒜20克做法：步骤1.将茄子切条，放入盐和糖腌制一会步骤2.倒掉腌出来的水分步骤3.准备食材：蒜切成末，葱切碎步骤4.热锅放油，放入茄条煸炒步骤5.煸炒至无水分...
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焦丸子怎样做才酥脆
03-23第1步、先把猪肉切粒。第2步、然后再剁碎。第3步、莲藕去皮洗净，剁碎。第4步、肉馅加鸡粉、少许盐、葱姜水、生抽调味。第5步、再加入适量淀粉，将其充分搅拌均匀。第6步、放入剁碎的莲藕。第7步、搅拌均匀即可。第8步、...
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油炸鱼头怎么炸得酥脆
04-09材料：鲢鱼头500g，盐5g，酱油5ml麻辣鲜5g淀粉2勺做法步骤：1：鱼头处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时。2：热锅热油，中大火开始炸鱼头，尽量多放一些油，鱼头才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃。3：炸至鱼...
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炸面食放什么才会酥脆
03-18面粉加水搅拌，成大面絮后下手揉成团。饧面30分钟，继续揉面。把面擀成一张大面饼，在上面涂抹油酥。然后用刀切成你需要的形状，下油锅炸制，就可以得到酥脆的小零食。油酥的制作方法：取一小碗面粉，用一口锅烧开一小碗油，油开倒入...
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怎么做薯塔才酥脆
04-09然后在利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后就可以等待炸了。3/5随后沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉，沾浆粉，把薯片浆粉按比例1粉：1.5水搅拌成浆。4/5接着将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，起油放...
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酥脆麻花的做法
03-23步骤/方式一将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用步骤/方式二在面粉和小苏打中加入少许油步骤/方式三将糖水分次加入面粉中搅拌步骤/方式四揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟步骤/方式五将饧好的面粉搓成长条，再揪成大小相等...
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炸大枣的做法酥脆窍门
04-11用料：面粉3大勺步骤：1.备好原料，用筷子把大枣核挑出来。2、把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。3、蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。4、把处理好的大枣裹上面糊。5、炒锅...
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馓子怎么做起泡酥脆
04-09步骤/方式1准备食材步骤/方式2面粉里加入鸡蛋步骤/方式3加入清水拌匀步骤/方式4揉捏成团步骤/方式5静置醒10分钟发面步骤/方式6发好的面擀成面皮步骤/方式7将面皮分为均匀的长条步骤/方式8搓成圆棍状步骤/方式9倒入清...
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萝卜饼怎么做酥脆松软
03-27步骤/方式1食材：面粉400克、食用油适量、青萝卜一根、鸡蛋3个、虾皮一小把、香菇适量、葱花少许、花椒粉一小勺、生抽适量、香油少许。酥脆松软的做法：1、盆中加入400克面粉，用80度左右的热水烫面，边加水边搅拌，水的量大概...
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炸麻叶片的家常做法酥脆
03-21主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克调料：盐5克、温水20克做法步骤：1、准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。2、先用筷子搅...
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蚂蚱腿怎样炸酥脆
03-11原料：蚂蚱(一盘)，油盐适量方法/步骤：1、不管哪种做法，蚂蚱要现捉的做出来最好吃。2、先将蚂蚱置于水里淹过，然后捞出放入盐水中。3、烹炸前，撕去翅子。也可不撕。4、锅中倒多量油，烧开。然后将处理过的蚂蚱一下倒入。小火，不...
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酥皮火烧怎么做才酥脆
04-111、首先，和面，和好面的状态是手提不起来，软塌塌的很软，如果你掌握不好，那就正常发面，发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。2、油酥。锅里倒油放葱花，然后把葱油倒面粉里搅拌均匀。3、肉馅依着自己口味调好，葱姜...
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小草鱼怎么炸才好吃又酥脆
03-27草鱼收拾干净多冲洗几遍，淋干水分，加入盐，料酒，姜片，葱段腌制一个小时充分入味。在草鱼身上撒些干淀粉，稍停片刻。锅中加入油，油温达到六成，把草鱼下入锅内，草鱼定型翻面，两面炸至金黄色捞出。等油温升高一些，再复炸一次，捞出后凉...
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饼干酥脆原理
04-10饼干的酥脆由面粉、烤制时间而决定。1、面粉：饼干主要原材料是面粉，而面粉分为中筋面粉、高筋面粉以及低筋面粉。制作饼干的时候如果想让饼干变得酥脆，就要选用高筋面粉。高筋面粉它的蛋白质含量高，有嚼劲，因此烤制出来的...
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猪肉豆腐丸子怎么炸才酥脆
03-141、半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状2、姜切成末3、小油菜氽烫后放盘底4、猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀5、捏成丸子，蒸约15分钟6、炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味...
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烤的燕麦饼干不酥脆是什么原因
03-31烤出的燕麦饼干不酥脆的原因可能有，第一个原因没有加相关的能让饼干酥脆的配料，如果想让饼干酥一些，可以在里面加一点点小苏打，如果想让饼干脆一些奶味浓一些可以多加一些打发至蓬松发白的黄油，第二种原因燕麦饼干做的太厚...
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炸油条放什么调料才酥脆
02-28一般我做油条的时间，就是放小苏打，发酵粉，头天晚上和好面，第二天早上做，我做的油条蓬松好吃，就是我家的家人都不喜欢吃太油的东西，我也是馋的时候，自己做点自己吃，吃不完拿回单位分享给同事吃，同事很喜欢吃我做的油条，糖糕，我是一...
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萝卜豆面丸子怎么炸得酥脆
04-01主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量绿豆面丸子的做法1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝2、然后切碎丁3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀4、打入一个鸡蛋5、最后...