步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
面粉里加入鸡蛋
步骤/方式3
加入清水拌匀
步骤/方式4
揉捏成团
步骤/方式5
静置醒10分钟发面
步骤/方式6
发好的面擀成面皮
步骤/方式7
将面皮分为均匀的长条
步骤/方式8
搓成圆棍状
步骤/方式9
倒入清油泡起来
步骤/方式10
用手把面拉开
步骤/方式11
用筷子顶着就可以下油锅炸了
步骤/方式12
成品图
步骤/方式1
首先把所有的材料准备好，芝麻随意，放一些吃起来会更香。
步骤/方式2
把盐放入面粉中
步骤/方式3
再把鸡蛋放入面粉中
步骤/方式4
再加入适量的芝麻，黑白的都可以，但要熟的。
步骤/方式5
在放入100克左右温水，用面包机和匀，或者手揉都可以。
步骤/方式6
把面和至光滑
步骤/方式7
揉好后的面用保鲜膜盖上，自然醒发15分钟左右。15分钟之后再揉几下，然后再还是保鲜膜醒发30分钟。
步骤/方式8
把醒好的面团搓成筷子粗的长条状。尽可能的搓细一点，如果不好搓手上就弄一点点温水，有助于搓成长条。
步骤/方式9
把搓好的面放入油里面泡着，泡在油里自然的醒发，这样醒发好的比较好拉，也不容易拉断。醒发的时间要看天气，夏天1-2个小时就可以，冬天最好时间长一点，我是头一天晚上泡，第二天上午炸。
步骤/方式10
醒发好的的面放在手上盘成条，尽量多盘几圈20圈左右。一边盘一边慢慢的拉细，不要太用力，要不然容易拉断。
步骤/方式11
用两只筷子撑起来，轻轻的拉长后准备下锅油炸。
步骤/方式12
可以拧一下，做成想要的形状
步骤/方式13
放入油锅中炸。筷子先不要拿掉。
步骤/方式14
等到炸定型后，再拿掉筷子。
步骤/方式15
馓子炸至金黄色，捞出来控一控油，就可以吃了。